Как приготовить рыбу?

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 4:53

я уже год без рыбы и ничего))) не загнулась и стройная хожу как березка))))вернее за березкой прятаться могу))))))))

автор **Beretta** Вс 13 Сен 2009 - 4:59

"я не за удочкой, я за леской"

я лет с 14 без рыбы:) так, изредка-изредка-изредка поковырять могу.

автор **Tusya** Вс 13 Сен 2009 - 5:15

pechenushka пишет:вернее за березкой прятаться могу))))))))

эт точно, тебя и за камышинкой не найдешь ))) а я вот ее люблю и очень вкусно готовлю, вот!

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 5:34

ну, зато на нас с викой до сих пор везде девочками называют!!!"маленькая собачка и в старости щенок" ВОТЬ!!!)))

автор **Tusya** Вс 13 Сен 2009 - 15:06

))) ладно, я воздержусь от комментариев, чтоб тему не засорять

автор **Анжела** Вс 13 Сен 2009 - 15:52

Tusya, сейчас создам форум кулинарный и ты расскажешь нам как говоить рыбу, а то я её люблю, а готовить не умею, тока пожарить могу.

автор **Анжела** Вс 13 Сен 2009 - 15:57

Туся, вот тут расскажи нам как ты готовишь рыбу.

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 16:44

туся, а ты что с этим поспорить можешь)))????или опровергнуть??))))
и как там насчет рецепта рыбы от гурмана Как приготовить рыбу? Icon_wink

автор **Tusya** Вс 13 Сен 2009 - 16:59

Рецепта конкретного нет. Просто берется скумбрия (или сайра, но немножко хуже), выкладывается на фольгу, немножко оливкового масла, специи - все дело в них, соль (я использую морскую), кориандр, сверху выложить лимончик и обязательно травы. Я обожаю прованские травы и еще добавляю немножко мяты. Из фольги делается плотный карман и в духовку мин на 20-30.

Последний раз я попробовала по другому. Под рыбу выложила кружочки баклажан, а сверху морковку и помидор, получилось обалденно!

автор **Анжела** Вс 13 Сен 2009 - 17:04

Это ты мороженую рыбу берёшь? А где? Я обязательно попробую! У нас в доме, правда чаще речная рыба, муж сам ловит, вот и сегодня большие такие караси (я их распробовала, раньше не нравились, а теперь нравятся - прямо сладкие, когда горячие!).

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 17:06

ой, караси это вещь, у меня муж рыбу почти не ест,т.к. не любит кости колупать, а я обожаю. мой отец тоже сам ловит рыбу и на прошлых выходных я согрешила с карасем, какой же он вкусный был, кстати , чтобы не колупать ткости мой папа делает частые надрезы на спинке рыбы и тогда их вообще не адо вытаскивать!

автор **Tusya** Вс 13 Сен 2009 - 17:10

Я караси тоже не ем из-за костей, но готовлю Руслану. Я в брюхо кладу порезанный кольцами лук, он еще сладости поддает. А недавно еще положила пару кусочков помидор, Русе очень понравилось.

Анжела, беру мороженую. Я беру у нас в Магилане, но она есть практически во всех супермаркетах. Правда, скумбрия периодически пропадает с магазинов, поэтому заменяю сайрой, но она меньше и вкус немножко другой.

автор **Анжела** Вс 13 Сен 2009 - 17:12

А я так не люблю, мне всё равно кости чувствуются, я (как патанатом) произвела исследование костной системы карася и пришла к любопытному выводу: если спинку разлелить по едвазаметной продольной линии, то как раз продольно будут вытарчивать все кости, одной линией, их легко вытащить и потом можно спокойно есть и наслаждаться вкусом рыбьего мяса. У меня даже муж взял на вооружение эту технологию и собирается передать её рыбакам.

Спасибо, Туся, попробую, думается это должно быть супер!!!

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 17:16

анжела, я от тебя балдею просто))))))))))пошла срочно звонить мужу и рассказывать про твое ноу-хау!!!!!!! советую запатентовать))

автор **Анжела** Вс 13 Сен 2009 - 17:18

Ну, я подумаю насчёт патента, передавай мужу, пусть тренируется.

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 17:18

да, скумбрия хороша, ее можно и не обязательно в духовке, я ее делала всегда в казанке, порезать, добавить специй, лук кольцами и залить майонезом и тушить на огне минут 20-30! быстро и вкусно, но жирно!

автор **Анжела** Вс 13 Сен 2009 - 17:20

Да, пожалуй жирновато будет, ребёнку моему такого не дашь, хотя она любительница майонеза.

автор **Tusya** Вс 13 Сен 2009 - 17:20

))) запатентуем открытие! Но я все равно умудряюсь находить очень-очень мелкие кости ))) я даже в бычках их нахожу, поэтому у меня получается больше отходов, чем мяса.
Мы в последнее время в Метро брали супной набор из лосося, там головешки и хвосты огромные (цена была около 10 грн за кг ))), уха просто очуменная!! сладенькая и достаточно жирненькая! А недавно попала, они продавали обрезки лосося и форели, там были маленькие стейки, по 30 грн. Мы купили 0,5 кг, нам хватила на 2 ужина покушать.

автор **Tusya** Вс 13 Сен 2009 - 17:20

А я тушила в сметане, только уже не помню какую рыбу ((( кажется окунь, да, окунь с овощами в сметанном соусе.

автор **Анжела** Вс 13 Сен 2009 - 17:22

О, точно, вместо майонеза ж сметану можно!. Спасибо, девочки, просветили на старости лет!

автор **Tusya** Вс 13 Сен 2009 - 17:28

Или натуральный обезжиренный йогурт.

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 17:33

я в детстве , лет 8-10 было не помню, подавилась косточкой от рыбы, на скорой забирали, но охоту есть рыбу мне это событие не отбило!))

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 17:34

я слышала , что обезжиренный йогурт лучше не использовать, взамен лучше взять 1%

автор **Tusya** Вс 13 Сен 2009 - 17:55

А почему?

автор **pechenushka** Вс 13 Сен 2009 - 20:18

вспомнила, это была передача з"нак качества", я когда ее найду , то дам ссылку и сами все услышите

Как приготовить рыбу?

Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?

Re: Как приготовить рыбу?